In de hoop echt Chinees streetfood in China te proeven? Pas op voor wat u wenst. Terwijl sommige delicatessen zijn die je gewoon niet kunt weerstaan, zijn andere misschien juist die je zou willen weerstaan. Wat het ook is, het is authentiek en onderdeel van de cultuur en spotgoedkoop. Bereid je voor terwijl we je inzicht geven in enkele van de bekendste Chinese gerechten in en rond de straten van de stad.
1. Bing:
Een flatbread op basis van tarwemeel die kan worden vergeleken met een Franse crêpe, een Indiase paratha of een Mexicaanse tortilla, Bings wordt vaker gegeten voor de lunch. Je vindt ze in veel stalletjes langs de weg terwijl ze op een koekenpan of bakplaat worden gekookt, terwijl sommige gewoon gebakken worden. Bings hebben ook hun eigen variaties, zoals Jianbing, een pannenkoek met gebakken eieren, Luo bo si bing die gevuld is met geraspte radijs en een verscheidenheid aan andere.
2. Tang hu lu:
Ook wel bing tang hu lu genoemd, het is een traditionele Chinese snack van met suiker bedekt fruit dat aan bamboestokken aan elkaar wordt gestoken. Deze worden op grote schaal verkocht door verkopers in veel Chinese steden. Het oorspronkelijke fruit dat werd gebruikt was Chinese meidoorn, maar tegenwoordig gebruiken verkopers ook fruit zoals sinaasappels, aardbeien, kiwi's, ananas, bosbessen en druiven. De spies wordt traditioneel ondergedompeld in suikersiroop maar smaakt evengoed met een chocoladelaagje of sesamhagelslag. Dit is het smakelijke Chinese straatvoedselrecept.
Bekijk meer: American Street Food Recepten
3. Sheng Jian:
Deze gestoomde of gebakken dumplings zijn een klassiek gerecht uit Shanghai. Gemaakt van meel tot een knapperige buitenomslag en gevuld met varkensvlees, ze zijn een populaire favoriet op straat. Ze smaken het lekkerst als ze gebakken zijn en gegarneerd met sesamzaadjes of lente-uitjes.
4. Rijstballen:
Een geliefd zoet gerecht, rijstballen of ci fan tuan zoals ze bekend zijn, worden gemaakt door een stuk gebakken deeg stevig in te pakken met zoete plakkerige rijst. Andere vulling die erin gaat, zijn ingemaakte groenten, varkensfloss en suiker, waardoor het een populair ontbijtgerecht is.
Bekijk meer: Thailand straatvoedsel
5. Spies sprinkhanen:
Insecten eten is de normaalste zaak van China, zoals dit boeket spiesjes met sprinkhanen. Gekookt of geroosterd tot ze knapperig zijn, zijn ze een delicatesse op de lokale markten en worden ze erg genoten door mensen die iets bijzonders willen proeven.
6. Chuanr:
Deze geroosterde kebabs, afkomstig uit de Chinese provincie Xinjiang, zijn een populair straatvoedsel in de steden Beijing, Jilin en Tianjin. Traditioneel gemaakt van lamsvlees, worden ze nu gemaakt van kip, varkensvlees, rundvlees en zeevruchten zoals schaaldieren. Voor degenen die hun smaakpapillen willen verruimen, is Chuanr ook te vinden, gemaakt van verschillende insecten en insecten en andere exotische dieren, waar u ze buiten de uitgaansgelegenheden en taxistandplaatsen kunt proeven. Dit is het beste Chinese streetfoodrecept.
Bekijk meer: Koreaanse Street Food-lijst
7. Chou Doufu of Stinky Tofu:
Chou Doufu of stinkende tofu zoals het bekend is, zal niet alleen je smaakpapillen doen tintelen, maar je neusgaten laten flakkeren. Een soort gefermenteerde tofu met een sterke geur, het is een snack langs de weg die wijdverspreid is in China. Stinkend als altijd, kan het koud, gestoomd, gestoofd of gebakken worden gegeten met chilisaus als begeleiding. Er worden vergelijkingen gemaakt met blauwe kaas en rot vlees, en er wordt gezegd dat Stinky tofu beter smaakt als de geur sterker is.
8. Slangenvlees:
De consumptie van slangen is een lange traditie onder het Chinese volk, waarbij spieslangen een populaire delicatesse op straat zijn. De Chinezen geloven dat het niet alleen geweldig smaakt, maar ook bepaalde helende eigenschappen heeft. Als je er klaar voor bent, kun je slangenvlees proeven bij de vele kraampjes langs de weg en lokale markten die zich op de plek bevinden waar je je eigen slang kunt kiezen.
9. Geroosterde zeesterren en schorpioenen:
Knapperige schorpioenen en zeesterren, gefrituurd of geroosterd aan een spies, zijn een populaire snack onder het Chinese volk en een nieuwe delicatesse onder westerlingen. De rijke kleur, het aangename aroma en de gearomatiseerde smaak is maar al te aantrekkelijk en niet zo afstotend.